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Le Ricette

La Presentosa

BASE PIZZA BIANCA

  • Gregoriano Tenero Biologico di Scanno
  • Mozzarella fiordilatte – Reginella D’Abruzzo
  • Confettura di Pere – Le Colline di Evagrio
  • Salsiciotto al Peperone dolce di Altino – I Salumi Della Maiella
  • Erba Cipollina – Km0
  • 
Zafferano delle montagne d’Abruzzo

Exotic Winter

BASE PIZZA BIANCA

  • Tartare di Salmone
  • Mango
  • Granella di Pistacchio
  • Gel di Mandarino
  • Crunch di Frutti Rossi

Cetara 2.0

BASE PIZZA ROSSA

  • Pomodoro – Fattoria Cretarola
  • Burrata – Reginella D’Abruzzo
  • Alici di Cetara
  • Olive Taggiasche
  • Foglia di Cappero
  • Olio evo Colle Sacro – Fattoria Cretarola

Braciata

BASE PIZZA BIANCA

  • Prosciutto alla brace – Villani
  • Ricotta di Farindola – Az. agricola D’Agostino D.
  • Carciofino romano intero alla griglia

Ginger Tuna

BASE PIZZA BIANCA

  • Tartare di Tonno del Mare Adriatico
  • Cipolla di Tropea sfumata al Montepulciano d’Abruzzo
  • Maionese Zenzero e Lime – Home made
  • Mandorle tostate

Dannunziana

BASE PIZZA ROSSA

  • Pomodoro – Fattoria Cretarola
  • Peperonata – Home made
  • Baccalà di Enzo
  • Crema di ortiche
  • Olive Taggiasche

Carbonara

BASE PIZZA BIANCA

  • Mousse di Uova
  • Pepe nero macinato a mano
  • Pecorino Romano
  • Guanciale di maiale nero – Macelleria il Boschetto

Zuccotta

BASE PIZZA BIANCA

  • Ricotta di Farindola – Az. agr. D’Agostino D.
  • Carpaccio di Zucca
  • Pane raffermo
  • Uva Passita

Il Guerriero

BASE PIZZA BIANCA

  • Mozzarella fiordilatte – Reginella D’Abruzzo
  • Pancetta al Pepe Nero – Villani
  • Crema di Pecorino di Farindola – Home made
  • Chips di Melanzana – dai nostri produttori delle Terre dei Vestini
  • Pepe Nero macinato

Ficata

BASE PIZZA BIANCA

  • Fichi – dai nostri produttori delle Terre dei Vestini
  • Culatta – Villani
  • Miele Arance – Apicultura Bianco
Prezzemolo – Km0

Polpo Boom

BASE PIZZA BIANCA

  • Patate del Fucino
  • Polipo
  • Olive taggiasche
  • Pomodorini

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